ロメインレタス認知拡大プロジェクト研究がスタートしました
全農神奈川県本部と本研究室との産学連携プロジェクト研究は3年目を迎え、本年度から「ロメインレタス認知拡大プロジェクト」がスタートしました。
昨年度、研究室の7期生がロメインレタスのマーケティング戦略研究に取り組み、本年度は8期生がより多くの方々にロメインレタスを認知してもらうための研究を行います。
第3回のゼミでは、全農神奈川県本部・農産販売課の伊藤様・米波様に同席いただき、今後の方向性と計画について検討しました。ゼミ学生はロメインレタスの食材・調理特性の理解を深めることを目的に、次回のミーティングにてレシピの考案を求められ、ゼミ後にはゼミ長を中心に仮案を出し合いました。
（＊昨年度7期生が考案したロメインポーズを継承！）
（のぐち）