食品ビジネス演習Ⅰ（平成30年度・第11回）

　３年ゼミの第11回です。ドラッカー『マネジメント』上巻の第11章・第12章のプレゼンテーションと輪読を行いました。とくに今回は、公的サービス機関のマネジメントについてです。民間企業のそれと比較しながら、本来のマネジメントのあり方を考えました。