食品ビジネス演習１（平成30年度・第７回）

　３年ゼミの第７回です。ドラッカー『マネジメント』上巻の第７章・第８章を学びました。上巻だけで400ページ以上ありますが、ゼミ生は毎回持参して輪読を続けています。これまであまり使い慣れなかった用語も、丹念に輪読していくと、しっかりと理解でき、自分の言葉で説明できるようになってきます。